INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de dattes dénoyautées hachées biologiques
  • 1 tasse d’abricots séchés hachés biologiques
  • ½ tasse de figues séchées hachées biologiques
  • ½ tasse de raisins secs biologiques
  • 1 tasse chanvre écalé biologique
  • ½ tasse de farine de blé tamisée biologique
  • ¼ tasse de farine de sarrasin vert biologique
  • 1 c. à thé de poudre à pâte sans alun
  • ¼ c. à thé de sel de mer
  • 3 œufs
  • ¼ tasse de miel
  • ¼ tasse de mélasse bio
  • 1 c. à thé de vanille

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 325oF;
  • Mélanger les fruits et le chanvre écalé;
  • Ajouter les farines, la poudre à pâte et le sel et mélanger le tout;
  • Dans un autre bol, battre les œufs, le miel, la mélasse et la vanille;
  • Ajouter les ingrédients secs et mélanger;
  • Huiler un moule à pain de 4 pouces x 8 pouces (l’huile de noisette épouse bien le goût du chanvre);
  • Cuire 1 heure à 325oF;
  • Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

Ce gâteau se conserve très bien.

PRODUITS CONCERNÉS

Chanvre écalé biologique
Farine de sarrasin vert biologique