INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de sarrasin entier blanc ou rôti (kasha)
  • 2 tasses d'eau bouillante
  • 1 tasse de légumes au choix (chou, céleri, carottes, navets, patate sucrée, panais, oignons, poireaux, ail et champignons blancs ou shiitake se marient bien au sarrasin)
  • 2 c. à soupe d'huile
  • Assaisonnement au goût

PRÉPARATION

Faire chauffer les grains de sarrasin à sec dans une casserole;
Ajouter l'eau bouillante lorsque les grains commencent à dorer;
Cuire doucement durant environ 15 minutes, sans agiter;
Ajouter de l'huile et assaisonner au goût;
Essayez aussi une préparation au fromage bleu ou de chèvre.

PRODUITS CONCERNÉS

Sarrasin entier blanc biologique
Sarrasin rôti biologique